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怎么区分绿豆粉皮的质量

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绿豆粉皮在炎炎的夏天是非常受欢迎的,爽口又清凉的感觉,瞬间消散了热气,而且还非常的有营养,在市场上我们选择的时候要懂得鉴别和区分粉皮的质量,下面就给大家介绍一些区分粉皮质量的方法:
  一、看颜色:要是用纯绿豆淀粉制做的粉皮呈乳白色或略带蛋青色,如果粉皮是绿色,则是掺了色素或染料制做的。
  二、问粉皮的生产厂家:
  生产单位有严格的卫生、质量检验制度,有较好的生产环境,质量能有保证,如果是小商小贩自制的粉皮就难以保证。
  三、用手触摸的感觉:
  纯粉皮用手一捏有一定的硬度和弹性,用手拉时有韧性,如掺了白薯粉的假粉皮与真的相比,色泽发暗,弹性、韧性都较差。
  四、尝其口感:
  纯粉皮吃在嘴里不面、不软、不糟,有口劲。而掺了土豆、玉米淀粉的粉皮,外观与粉皮虽差不多,但硬度大、没有弹性,软糟或发面。
  绿豆粉皮的又爽滑又筋道,但是市场上有一些商家为了让粉皮看起来更新鲜,会在里面加入化学添加剂,这些吃到人的身体里会有很大的危害的,因此我们大家要学会上述介绍的区别方法,选择安全的食物。

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