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绿豆粉丝的做法

   绿豆粉丝内含许多我们人体需要具备的元素,对人体的健康有很大的帮助,所以经常吃是有好处的,而粉丝往往会与其它食材一起做成菜吃,根据以往的经验,为大家总结了一些,下面就教给大家如何做出美味的食物吧:
  一、蒜蓉粉丝蒸大虾
  1、食材:粉丝一小卷、虾8只、大蒜两大只、料酒、生抽、盐、葱。
  2、做法
  ①虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。
  ②处理大蒜:大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉。起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。
  ③粉丝泡软,放在盘子上打底。
  ④在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。
  ⑤出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇就成功了。
  二、粉丝炒肉
  1、食材:绿豆粉丝、半斤三层肉、香菇、葱、油、盐、酱油、鱼露
  2、步骤
  ①将绿豆粉用冷水先浸泡二十分钟左右。将香菇切成条状。将葱切成1厘米的小段。将三层肉切成薄薄的小片。
  ②热锅,将切好的三层肉放入锅中翻炒,注意要三层肉的油煎出来,这样肉吃起来才不腻,将煎出来的油从锅中铲出,三层肉仍在锅中。
  ③三层肉煎至金黄后,往锅里放入已经切好的香菇一起翻炒。然后放入的酱油和鱼露继续炒香。
  ④然后加入的水,以没过香菇和三层肉为准,煮开。
  ⑤将粉丝从冷水中捞起,放入锅中,与香菇和三层肉一起煮,注意的是这个时候要用筷子和锅铲一直搅,让粉丝充分入味,同时也防止糊锅。
  ⑥当放入的水干了后,洒上葱花,再翻炒片刻,就可以出锅啦。
  绿豆粉丝采用的原食料是绿豆,绿豆具有很高的营养元素,也因是绿豆制成的,所以得名,上述给大家介绍了两种不同口味的食物,大家可以根据自己的喜欢,动手去做着尝尝看。
  小编:mxy
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