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300g红薯粉丝

300g红薯粉丝

发布时间:2018-01-04

所属分类:红薯粉丝系列

生产厂家:龙口龙须粉丝有限公司

产品价格:来电咨询

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  红薯粉丝外文名Sweetpotatovermicelli,又名红薯粉皮、活结和红薯粉条。是古老的传统美食。主要原料是鲜红薯,具有久煮不烂,清香可口、食法多样的特点,是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。质量、口感最为上乘。2010年耒阳红薯粉皮被国家质检总局、工商总局评为中国地理标志商标产品。
  主要营养成分:蛋白质、淀粉、氨基酸、纤维素、多种维生素、矿物质。
  主要食用功效:保护人体皮肤,延缓衰老,抗癌,保护心脏,预防肺气肿,糖尿病。
  适宜人群:老少皆宜。
  储藏方法:避免放在阳光直接照射、高温的地方,置阴干燥处。
  菜谱精选:
  1、蚂蚁上树
  原料:肉沫一两,红薯粉丝180克,葱、姜、干辣椒适量切好备用。
  做法:用温水将粉丝浸泡三分钟(切忌用开水浸泡,下同);锅内倒少量油,将肉沫反复煸炒,去除水分;炒出香味后,放入葱、姜、干辣椒,翻炒几下,放入适量酱油、水、糖、盐;将浸泡过的粉丝放入,反复炒熟,装盘即可。
  2、小鸡纯粉丝
  按常规烧鸡方法,待鸡熟后,趁锅内有较多汤汁时,将浸泡后的粉丝放入,炒熟装盘。(类似包括牛肉炖粉丝等)
  3、凉拌粉丝
  原料:红薯粉丝、姜沫、蒜泥、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等。
  做法:将粉丝浸泡后,放入开水中煮五分钟,取出用冷开水冷却后,加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等,拌匀装盘。
  3、粉丝疙瘩汤
  原料:青菜少量、鸡蛋一个、粉丝少量、葱姜面粉少量等。
  做法:将青菜洗净切好,放入锅中与葱姜共同翻炒几下,加入适量的水、盐,同时,将面粉加水打成糊状待用;水开后,把鸡蛋打散,均匀注入水中,然后,将浸泡后的粉丝放入煮三分钟,最后,将面糊以花生米大小打入汤中,煮开后,再滴数滴麻油、放少量味素即可。
  粉丝还有很多种吃法,如著名的罗卜丝炒粉丝、牛肉粉丝汤、羊肉粉丝汤、牛肉粉丝大白菜、火锅麻辣粉丝、罗卜粉丝包子、胡萝卜粉丝包子等等。客户可以根据自己的喜好,发挥创造性思维,做出更多好吃的美味佳肴。粉丝本身没有多少鲜味,但它的吸附能力很强,和其他各类肉菜搭配,都能做出很好的味道,所以,长期以来,一直受到国人的喜爱。
  营养分解:
  红薯粉丝中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克、胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸,这是很多人没有意识到的。
  科学研究表明,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

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