近些年来,龙口粉丝的主要原料——淀粉,在生产过程中出现了一种叫作:物理提取法的生产工艺,其优点是效率高,这种方法其主要目的是提取原料中的蛋白,保证粉丝的营养不流失。
龙口粉丝是地理标志保护产品,按照标准规定,只有用绿豆豌豆为原料,在指定区域内生产的粉丝才能称为——“龙口粉丝“。龙口粉丝之质优,在选材。龙须粉丝做出的粉丝粗细均匀、黏度强、粉丝口感筋道、细如春雨,深得传统龙口粉丝精髓,受到全国各地消费者认可。 十多年来,龙须粉丝不断丰富产品种类,形成多元化经营。经过深入的了解和分析,龙须粉丝以龙口粉丝为主打产品逐步扩展到粉丝、粉条全系列,先后开发出红薯粉条、土豆粉条、红薯粉丝、红薯宽粉、火锅炖粉、绿豆粉皮等系列产品,目前龙须粉丝的产品已达到30多个品种,成为国内同行业中品种全的企业之一
龙须粉丝做出的粉丝粗细均匀、黏度强、不容易断丝。粉丝口感筋道“细如春雨‘深得传统龙口粉丝精髓。受到全国各地消费者认可。2008年龙须,被山东省工商局认定为:山东省商标。
龙口粉丝是龙口知名的特产。龙口粉丝特别是我们龙须生产的地道龙口粉丝,因为具备了得天独厚生产粉丝的自然条件,能确保粉丝的口感、品质。而龙须粉丝更是土生土长的龙口品牌、具有龙口地方特色的原产地土特产品。