蒜蓉粉丝娃娃菜的做法：
　

　用料：

步骤：
　　1、将炒锅烧热放入2大勺色拉油（平时炒菜的量），然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄；
　　2、放入剁椒炒出香味，再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤（我用的是鸡汤，没有可以直接放清水）大火烧开后关火；
　　3、将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐；
　　4、将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜时掉下来的碎菜可以放到粉丝底下；
　　5、将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条；
　　6、将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上；
　　7、将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。
　　因为粉丝比较吸汤，所以调料汁要稍微多一些，蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的要蒸20分钟。